독일ELO 멀티레이어 스테인리스 IH인덕션 프라이팬-24cm/28cm 두가지 사이즈 중 택일 (프라이팬1P) 24프라이팬-윗지름24 x 높이4.2 x 손잡이길이21.5cm 28프라이팬-윗지름28 x 높이5.0 x 손잡이길이20.5cm 내부-유광, 외부-무광 인덕션을 포함한 가스레인지, 하이라이트 등 모든 가열기구 스테인리스 독일ELO/중국
참 조 :
◎ 제품정보에 기재된 제품의 규격이나 사진은 실제 입고된 제품을 기준으로 기재되오나 제품에 따라 규격이나 색상이 약간씩 차이가 있을 수도 있습니다. ◎ 제품 구성품이나 디자인, 색상 등은 제조사나 수입사의 사정에 따라 임의로 변경될 수도 있으며 이런 경우에는 변경된 사항을 알려드린 후 협의된 제품만 출고됩니다.
◆ 제품 설명
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◎ 독일ELO 멀티레이어 스테인리스 IH인덕션 프라이팬은 인덕션을 포함한 하이라이트, 가스레인지 등 다양한 열기구에서 모두 사용이 가능한 제품입니다. ◎ 스테인리스 사이에 알루미늄 등 다른 금속을 합친 올클래드 방식의 제품으로 일정한 온도가 제품 전체에 골고루 전달됩니다. ◎ 내부 바닥을 벌집 모양으로 엠보씽 처리해 조리 시 음식물이 눌어 붙는 상황을 줄였으며 통가열 방식으로 음식을 조리할 수 있어 음식의 깊은 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. ◎ 인체공학적 디자인의 곡선형 손잡이는 내부가 비어 있는 중공 상태로 만들어져 무게가 가벼우며 표준 사이즈보다 크게 만들어 뜨거운 열기를 쉽게 차단해 줍니다.
◆ 주의 사항
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◎ 스테인리스 재질이지만 강한 충격에는 제품이 찌그러질 수 있사오니 주의하시고 세척 시에는 부드러운 소재로 닦은 후 그늘진 곳에서 보관하십시오. ◎ 세척 시에 마모제 사용은 스테인리스의 광택이나 성능을 단축시키는 주요 원인이 되오니 주의하시고 빈용기 상태로 가열하지 마십시오. ◎ 가스레인지에 사용 시에는 화기의 불꽃 크기가 제품의 바닥 면적 바깥으로 나오지 않도록 조절하면서 사용하시길 바랍니다.
◆ 참고 사항
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※ 스테인리스팬 사용 방법 ◎ 스테인리스팬을 제대로 사용하기 위해서는 식재료가 눌어붙지 않도록 팬과 식재료 사이에 얇은 막을 형성하는 것이 중요하므로 사용 전에 예열하는 방법을 미리 숙련하는 것이 중요합니다. ◎ 일반적인 방법으로는 팬에 기름을 골고루 두른 후 기름에 아지랑이 모양이 나타날 때까지 가열한 후 불을 끈 다음 1분 정도 기다려 팬 전체의 온도를 균일하게 만든 후에 다시 불을 키우고 요리를 시작하는 방법입니다. ◎ 다른 방법으로는 약한 불로 3~4분 정도 서서히 가열을 한 다음 팬에 물방울을 떨어뜨렸을 때 구슬처럼 굴러가면 그때부터 기름을 두른 후 1분 정도 기다렸다가 약한 불부터 원하는 온도로 조절해 가면서 요리를 하는 방법도 있습니다. ◎ 스테인리스팬은 넌스틱 코팅 제품이 아니기에 음식물이 눌어 붙어서 태웠을 때도 식초를 탄 물을 팬에 담아 끓인 다음 철수세미로 닦으면 원상복귀가 되므로 숙련도가 쌓일 때까지 수련하시면 코팅 제품과는 비교할 수 없을 정도의 만족도와 제품 수명을 유지해 줍니다.
※ 인덕션(IH) 방식이란? ◎ 인덕션(Induction Heating)의 작동 원리는 인덕션 상판 아래에 있는 코일에 전류를 보내면 코일에 자력선이 발생하고 이 자력선이 상판 위에 놓인 제품의 재질에 포함된 저항 성분(철성분)에 의해서 와류 전류를 생성 시킵니다. ◎ 제품 바닥에서 발생한 이 와류 전류는 제품 자체 만을 발열시키게 되므로 레인지 상판의 달구어짐 없이 제품만 가열 되므로 열효율이 높습니다. ◎ 인덕션(IH) 방식의 장점으로는 높은 열효율로 기존 가스레인지나 하이라이트 레인지보다 빠른 조리가 가능하므로 시간을 절약할 수 있습니다. (평균 열효율-가스레인지44%, 하이라이트60%, 인덕션80% 이상) ◎ 인덕션은 전원을 켜도 레인지 위에 용기가 없으면 작동이 않되며 직접 불을 사용하지 않아 음식물이 넘쳐도 불완전 연소될 걱정이 없고 과열방지 기능 등으로 안정성이 우수합니다. ◎ 일산화탄소와 같은 유해가스가 배출되지 않아 실내의 공기를 오염시키지 않으므로 지구 온난화에 대처할 수 있는 제품입니다. ◎ 다만 인덕션(IH) 방식은 자석에 붙는 제품에만 작동하므로 자성이 있는 조리 도구를 사용해야 된다는 단점이 있어 유리나 도자기, 알루미늄, 일부 스테인리스 제품에는 바닥에 인덕션 전용 열판이 없는 이상 작동을 하지 않습니다.